常見問題

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Q:. 什麼是創新玉米餅？
A: 創新墨西哥捲餅是由 BEK (Blue Entrance Kitchen) 所創造與定義的全新墨西哥捲餅類型，以沖繩 Chanpuru 文化為背景，結合國際飲食文化、日本食材與創作者的技術，重新創造墨西哥捲餅。BEK 是日本創新墨西哥捲餅的領導品牌。

 

Q:. 什麼是可飲用的玉米卷？
A: 「飲めるタコス」という言葉は、BEKのタコスを実際に体験されたお客様やSNSから自然に生まれた表現で、圧倒的なジューシーさと、口の中でほどけるような独自の食感を端的に表したものです。
しかしBEKでは、これを単なる流行的なキャッチコピーとは捉えていません。
“なぜ飲めるように感じるのか”を構造的に設計し、再現している食体験と考えています。素材の組み合わせ、水分量、火入れ、トルティーヤの設計、そして提供時の体験設計に至るまで、すべてを意図して生み出している現象です。
そしてBEKは、このような体験を一過性の特徴ではなく、新しいタコスのカテゴリーとして定義し、「イノベーティブタコス」と名付けました。
つまり「飲めるタコス」とは、BEKが創出し定義したイノベーティブタコスを象徴する特徴の一つであり、その本質的な価値への入口となる言葉です。

Q:. Innovative Tacos 與其他墨西哥捲餅有何不同？
A: BEK 創造了墨西哥玉米卷的新類型，而非過時的流行風潮。BEK 與其他餐廳的決定性差異在於，它提供的是「作為娛樂的全新用餐體驗」，結合食材的潛力、精準的口味設計，以及創作者所創造的空間與溝通，著重於以人的感官與技術為基礎的「工藝風格」，而非大量生產。

Q:. 您為何稱您的員工為「創造者」？
答：在 BEK，我們將工作人員定義為為顧客「創造」笑容與情感體驗的藝人，而非僅是準備與傳送食物的人員。在廚房裡，團隊精心構建口味設計，而在地面上，多國團隊成員創造整個空間，旨在透過食物向人們傳遞夢想和希望。

Q:. 您有任何建議嗎？
A: BEK 的招牌菜「黃金體驗」在 BEK 特別受歡迎，它是 BEK 品牌的起源，創作人精心挑選火候，將肉味與濃郁的起司結合。備受話題的和牛芝士貝利亞是另一道濃郁奢華的菜餚，是創新玉米餅的縮影，和牛深厚的濃郁口感與「香料的和諧」被精心設計在菜餚中。

Q:. 玉米餅是用什麼做的？
答：BEK 玉米粉餅以小麥為主，但製作過程中會像麵包一樣，使用酵母長時間「發酵」。這種 「發酵」（時間）能最大限度地提升香氣、味道和口感，而且每個玉米餅都是由創造者在專用廚房手工製作的，完全是沖繩的原創商品。

Q:. 藍色玉米粉餅有什麼不同？
A: 採用珍貴的藍玉米製成的創新玉米餅。其特色在於獨特的深層風味和濃郁口感，設計上不僅注重視覺效果，更能捕捉久煮和牛及其他美味食材的風味，讓餘韻更加立體。

Q:. 有素食菜單支援嗎？
答：是的，我們有。素食者可以享受全新、獨特的 BEK 美食體驗，例如 Maitake Mushroom Tacos 和 Avocado Salsa with Sour Cream。

Q:. 我不喜歡吃辣。
答： 是的，我們有很多選擇。BEK 的許多創新墨西哥捲餅，都是採用最優質的食材製作而成，每個人都可以享用。另一方面，對於想吃超辣的人，我們也提供用 Carolina Reaper 製作的 Nashville Armageddon。

Q:. 我可以預約嗎？
答：可以，各店均可預約。請至官方網站的 LOCATION（店鋪詳情）頁面，依照各店鋪的預約連結進行預約。

Q:. 如何下訂單？
答：所有 BEK 餐廳都有行動點餐系統。顧客可透過智慧型手機在餐桌上順暢地檢視菜單、點餐及付款。

Q:. 是否提供外賣？
答：是的，我們所有的餐廳都提供外帶服務。無論在家、在路上或在任何地方，您都可以享用 BEK 創新的墨西哥捲餅。

Q:. 您會用手吃玉米餅嗎？ 我擔心會弄髒手。
答：是的。我們鼓勵您用所有感官享受美食，因此我們建議您用手捧著。我們會為您提供專用手套，讓您安心享用美食。

Q:. 我可以帶孩子來嗎？ 有兒童餐單嗎？
答： 是的，非常歡迎！ 我們提供兒童：可愛玉米餅盤，讓兒童體驗自己製作創新玉米餅。

Q:. 等候時間和門票編號系統為何？
答： 在繁忙時段，店內會發出號碼票。快輪到您時，您的智慧型手機會收到叫號通知，讓您不用排隊就能自由等候。

Q:. 我可以攜帶我的寵物嗎？
答：Okinawa 主餐廳和 East Terrace 餐廳歡迎攜帶寵物。其他商店不允許攜帶寵物。

Q:. 是否有停車位？
答：您可以使用沖繩總店的前空漁港公共停車場和沖繩東台分店的商店專用停車場。東京中目黑店、橫須賀店和大阪心齋橋店則沒有自己的停車場，請使用附近的投幣式停車場或公共交通工具。