자주 묻는 질문

자주 묻는 질문 | FAQ

Q. 이노베이티브 타코(Innovative Tacos)란 무엇인가요?
A. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화를 배경으로 세계의 식문화와 일본의 식재료, 크리에이터의 기술을 접목하여 재구성한 BEK(Blue Entrance Kitchen)가 창조하고 정의한 새로운 카테고리의 타코입니다. 혁신적인 타코의 대표 브랜드입니다.

 

Q. 마실 수 있는 타코란 무엇인가요?
A. 「飲めるタコス」という言葉は、BEKのタコスを実際に体験されたお客様やSNSから自然に生まれた表現で、圧倒的なジューシーさと、口の中でほどけるような独自の食感を端的に表したものです。
しかしBEKでは、これを単なる流行的なキャッチコピーとは捉えていません。
“なぜ飲めるように感じるのか”を構造的に設計し、再現している食体験と考えています。素材の組み合わせ、水分量、火入れ、トルティーヤの設計、そして提供時の体験設計に至るまで、すべてを意図して生み出している現象です。
そしてBEKは、このような体験を一過性の特徴ではなく、新しいタコスのカテゴリーとして定義し、「イノベーティブタコス」と名付けました。
つまり「飲めるタコス」とは、BEKが創出し定義したイノベーティブタコスを象徴する特徴の一つであり、その本質的な価値への入口となる言葉です。

Q. 혁신적인 타코와 다른 타코의 차이점은 무엇인가요?
A: BEK가 만들어내는 것은 일시적인 유행이 아닌 새로운 카테고리의 타코입니다. 대량생산이 아닌 사람의 감각과 기술에 의한 '크래프트 스타일'을 고집하며, 재료의 잠재력, 치밀한 맛의 설계, 그리고 크리에이터가 연출하는 공간과 소통이 일체화된 '엔터테인먼트로서의 새로운 식경험'을 제공한다는 점이 타 매장과의 결정적인 차이점입니다.

Q. 스태프들을 '크리에이터(Creator)'라고 부르는 이유는 무엇인가요?
A: BEK에서는 직원을 '단순히 음식을 만들고 운반하는 사람'이 아닌, 고객의 미소와 감동적인 경험을 '창조(Create)'하는 표현자(Entertainer)로 정의하고 있기 때문입니다. 주방에서는 치밀한 맛의 디자인을 구축하고, 플로어에서는 다국적 멤버들이 공간 전체를 연출함으로써 음식을 통해 사람들에게 꿈과 희망을 전달하는 것을 팀원 모두가 목표로 하고 있습니다.

Q. 추천 메뉴가 있나요?
A: BEK에서 특히 많은 사랑을 받고 있는 시그니처 메뉴인 '골드 익스피리언스'는 크리에이터가 직접 불맛을 찾아 고기의 풍미와 진한 치즈가 어우러진 BEK 브랜드의 원조격인 맛입니다. 또한, 화제의 '와규 치즈빌리아'도 와규의 깊은 풍미와 '향신료의 조화'가 정교하게 설계된 혁신적인 타코를 상징하는 풍부하고 고급스러운 일품이다.

Q. 토르티야의 원재료는?
A: BEK의 토르티야는 밀을 베이스로 하고 있지만, 빵처럼 효모로 시간을 들여 '발효'시켜서 만들어집니다. 이 '발효(시간)'에 의해 향과 맛, 식감을 최대한 끌어내고, 전용 주방에서 크리에이터가 하나하나 수작업으로 완성하는 오키나와에서 온 완전 오리지널입니다.

Q. 블루 토르티야는 어떤 차이가 있나요?
A: 희귀한 블루콘을 아낌없이 사용한 혁신적인 타코입니다. 특유의 깊은 풍미와 감칠맛이 특징이며, 외형적 임팩트뿐만 아니라 장시간 끓인 와규 등의 맛을 잘 잡아주어 여운이 더욱 입체적으로 느껴지도록 설계되어 있습니다.

Q. 채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
A: 네, 가능합니다. '마이 버섯 버섯 타코', '아보카도 살사 with 사워크림' 등 베지테리언도 BEK만의 새로운 음식 경험을 즐길 수 있는 메뉴가 있습니다.

Q. 매운 것을 잘 못 먹는데, 맵지 않은 메뉴도 있나요?
A: 네, 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 재료의 맛을 섬세하게 살린 BEK의 혁신적인 타코는 누구나 맛있게 드실 수 있는 메뉴가 많습니다. 한편, 매운맛을 원하시는 분들을 위해 캐롤라이나 리퍼를 사용한 '내슈빌 아마겟돈' 등도 준비되어 있습니다.

Q. 예약이 가능한가요?
A: 네, 각 매장에서 예약을 받고 있습니다. 공식 홈페이지의 LOCATION(매장 정보) 페이지에서 각 매장의 예약 링크로 이동해 주시기 바랍니다.

Q. 주문은 어떻게 해야 하나요?
A: BEK 전 매장에 모바일 주문 시스템을 도입하였습니다. 좌석에서 스마트폰으로 메뉴 확인, 주문, 결제까지 원활하게 진행할 수 있습니다.

Q. 테이크아웃이 가능한가요?
A: 네, 모든 매장에서 테이크아웃이 가능합니다. 집이나 드라이브 등 원하는 장소에서 BEK의 혁신적인 타코를 즐길 수 있습니다.

Q. 타코는 손으로 먹어야 하나요? 손이 더러워질까봐 걱정입니다.
A: 네, 그렇습니다. 오감으로 마음껏 즐길 수 있도록 손으로 잡는 스타일을 권장하고 있습니다. 전용 장갑을 배부해 드리고 있으니 안심하고 즐기시기 바랍니다.

Q. 아이들과 함께 즐길 수 있나요? 어린이 메뉴가 있나요?
A: 네, 환영합니다! 아이들이 직접 혁신적인 타코를 만드는 체험을 할 수 있는 '키즈: 러블리 타코 플레이트'가 준비되어 있습니다.

Q. 대기시간과 정리권 시스템은 어떻게 되나요?
A: 혼잡 시에는 매장에서 정리권을 발행하고 있습니다. 순서가 가까워지면 스마트폰으로 호출 알림을 보내드리니, 줄을 서지 않고 자유롭게 기다리셔도 됩니다.

Q. 반려동물 동반이 가능한가요?
A: 오키나와 본점과 이스트 테라스점은 반려견과 함께 방문하실 수 있습니다. 그 외의 점포는 반려동물 동반 입장이 불가합니다.

Q. 주차장이 있나요?
A: 오키나와 본점은 '마에카네키 어항 공동 주차장'을, 오키나와 이스트 테라스점은 '점포 전용 주차장'을 이용하실 수 있습니다. 도쿄 나카메구로점, 요코스카점, 오사카 신사이바시점에는 전용 주차장이 없으므로 인근의 코인주차장이나 대중교통을 이용해 주시기 바랍니다.