品牌概览
设立时间：2020 年
原产地：日本冲绳县恩纳村
业务类型：提供冲绳 x 世界美食的创新型娱乐餐厅。
主题：从冲绳到世界
使命：通过食物为人们带来梦想和希望
部署：冲绳/神奈川/千叶/东京/大阪
我们的故事
关于蓝色入口厨房 (BEK)
Blue Entrance Kitchen（简称 BEK）是一家原创墨西哥卷饼餐厅，诞生于冲绳美丽西海岸的一个小村庄。
2020.
当世界各地的餐馆因科罗娜事件而一家家倒闭时，我们敢于选择挑战，创造新的食品价值。
我们想创建一家世界上还没有的餐厅。
BEK 就是在这种强烈的愿望下诞生的。
“该餐厅以 ”从冲绳到世界 "为主题，是一家融合冲绳饮食文化、墨西哥美食和世界美食的独一无二的创新型餐厅。
创造新玉米饼的艺术
所有菜单均由来自冲绳的店主制定和监督。
通过将冲绳 Chanpuru 文化与世界美食相结合，该团队创造出了一种前所未有的 "新玉米卷"。
此外，在东京，通过团队合作的方式，由一位曾在米其林星级餐厅工作过的地道墨西哥厨师担任主厨，不断创新和更新菜单。
BEK "发酵玉米饼 "的核心。
与大多数墨西哥玉米饼不同，BEK 玉米饼是用酵母发酵制成的，就像面包一样。
每件作品都是完全原创的，由工匠在专用厨房精心烘焙而成。
其美味、松软和轻盈的口感是 BEK 的象征。
菜单
从手工制作的玉米饼面团到特制酱料，只有在 BEK 才能找到。
创意菜单将地道的墨西哥传统玉米饼与国际烹饪精华相结合，将给游客带来惊喜和印象，为他们带来只有在这里才能体验到的特别经历。
此外，我们还在不断开发新的菜单项目，让您每次光临我们的餐厅都能发现并享受到新的美食。
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