ハワイ・ノースショアの活気を象徴するガーリックシュリンプ。
世界中で愛されるこの海鮮の王道を、私たちは単に再現するのではなく、
BEK流の解釈で一皿の「イノベーティブタコス」へと昇華させました。
素材と技術がぶつかり合うことで生まれる新たな驚きを、このタコスで提案します。
■ クリエイターの技が引き出す、海鮮の新たな表情。
主役は大ぶりの海老。 専門のクリエイターが調合したガーリックソースを纏わせ、
絶妙な火入れでプリッとした弾力と香ばしさを最大限に引き出します。
それを支えるのは、舞浜ファクトリーから毎日届く、発酵技術を活かしたオリジナルトルティーヤ。
噛みしめるたびに広がる小麦の甘みが、パンチの効いたガーリックの刺激を優しく、かつ力強く受け止めます。
■ 沖縄の「チャンプルー文化」が生んだ、究極の融合(フュージョン)。
私たちの原点である沖縄のチャンプルー文化——。 それは、異なる土地の食文化を柔軟に取り込み、自分たちの色に染め上げる精神そのものです。 ノースショアの情熱に、BEKのクリエイティビティと日本の技術を掛け合わせたこの一皿は、まさにイノベーティブタコスの真髄です。
■ 沖縄から世界へ。海の革新を、その手に。
目の前に広がる海の気配を感じながら、あるいは都会の喧騒を離れた静かな空間で。 自分への最高のご褒美に、海鮮の旨みが凝縮された一時を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。
📍 Information
Blue Entrance Kitchen (BEK) 革新的なタコス体験を、あなたに。
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Blue Entrance Kitchen (BEK) 革新的なタコス「イノベーティブタコス」
最高の一皿をご用意してお待ちしております。
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 店舗情報
■ 沖縄総本店 沖縄県恩納村前兼久32-1
■ 横須賀店 神奈川県横須賀市大滝町1丁目6-7
■ 東京中目黒店 東京都目黒区東山2丁目3-5 ビラ・アペックタワーB1F
■ 大阪心斎橋店 大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目6-7 道頓堀ビル 4階 S-FRONT
■沖縄イーストテラス店 沖縄県金武町屋嘉2602
●営業時間
ランチ 11:00–15:00
ディナー 17:00–21:00
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