【世界を熱狂させる究極のディップ】「Wagyuチーズビリア」のご紹介

BLUE ENTRANCE KITCHEN（BEK）から、食の常識を塗り替える新たなマスターピースをご紹介します。
現在、世界中で熱狂的なブームを巻き起こしているシチュータコス「ビリア」を、
厳選されたプレミアムな「Wagyu」で唯一無二の逸品へと昇華させました。
連日、全店舗で圧倒的なオーダーをいただくこのメニューの核となるのは、店内で一から仕込む完全自家製のビリアスープです。
数種類の厳選されたスパイスとWagyuを合わせ、な時間をかけてじっくりと煮込み、その旨味を極限まで抽出しています。
この煮込みの工程こそが、ビリアタコスの命。
長時間じっくりと火を入れることで、Wagyu特有の力強い旨味と芳醇な香りがスープの隅々まで溶け出し、
奥行きのある深い味わいを生み出しています。

そして生地にWagyuの旨味が凝縮されたオイルを纏わせ、鉄板で香ばしくカリッと焼き上げる。
そこにクリエイターが、ホロホロに崩れるまで煮込んだWagyuと、とろけるチーズを極限まで詰め込みます。

仕上げに、熱々の特製コンソメスープへ豪快に「ディップ」して頬張る。
香ばしい生地の食感、溢れ出すWagyuのジューシーな肉汁、そしてスパイスの余韻。
それは、まさに五感を揺さぶる圧倒的な食のエンターテインメントです。

職人の情熱と革新的な技術が融合した、BEKにしか作れないクラフトフードの真髄。
タコスの概念を覆すこの特別な体験を、ぜひ全店舗でご体感ください。