Ikhtisar Merek
Dibuat oleh para pencipta: Melampaui Tradisi.
Melampaui Tradisi.Taco yang lahir dari kreasi.
Taco yang InovatifDibangun di atas Tortilla Asli Kami
taco yang inovatifDibuat dari tortilla buatan BEK sendiri
Didirikan: 2020
Asal: Desa Onna, Prefektur Okinawa, Jepang
Jenis usaha: restoran inovatif yang menghibur dengan masakan Okinawa x dunia.
Tema: 'Dari Okinawa untuk Dunia'.
Filosofi: biru berasal dari nila dan lebih biru dari nila."Biru berasal dari nila, namun lebih biru dari nila."
Misi: membawa mimpi dan harapan kepada masyarakat melalui makanan
Penyebaran: Okinawa / Kanagawa / Chiba / Tokyo / Osaka
Kisah Kami
Tentang Blue Entrance Kitchen (BEK)
Blue Entrance Kitchen (disingkat BEK) adalah,
Restoran taco orisinil ini lahir di sebuah desa kecil di pantai barat Okinawa yang indah.
2020. Saat restoran di seluruh dunia menderita akibat bencana Corona,
Kami berani memilih tantangan untuk menciptakan nilai makanan yang baru.
Di sebuah desa kecil di pantai barat Okinawa dengan pemandangan laut yang indah di Desa Onna,
'Saya ingin menciptakan restoran yang belum ada di dunia'
BEK lahir dari keinginan yang kuat untuk
Perpaduan budaya makanan Okinawa, masakan Meksiko, dan masakan dari seluruh dunia.
Tema saat ini adalah 'Dari Okinawa untuk Dunia',
Kami sedang mengembangkan satu-satunya restoran inovatif yang menghibur.
Dengan menciptakan merek global dari Okinawa,
Misi kami adalah memberikan sebanyak mungkin mimpi dan harapan kepada anak-anak di masa depan.
Seni Menciptakan Taco Baru
Semua menu dikembangkan dan diawasi oleh pemiliknya, yang berasal dari Okinawa.
Dengan memadukan budaya chanpuru Okinawa dengan hidangan dunia, tim ini telah menciptakan 'taco baru' yang belum pernah ada sebelumnya.
Inovasi ini didukung oleh 'tim global' multinasional.
Mendefinisikan staf sebagai 'kreator' dan telah memperkenalkan sistem evaluasi sembilan tingkatnya sendiri.
Tingkat gaji yang tinggi dan jenjang karier memastikan bahwa standar kualitas layanan tertinggi dipertahankan.
Selain itu, setiap bagian diproduksi dengan tangan di pabrik perusahaan sendiri oleh pengrajin yang berdedikasi.
'Tortilla yang difermentasi' melambangkan 'gaya kerajinan', sebuah gaya yang penuh dengan sensasi dan keterampilan.
Inti dari 'tortilla fermentasi' BEK.
Tidak seperti kebanyakan tortilla Meksiko, tortilla BEK dibuat dengan cara difermentasi dengan ragi seperti roti.
Sepenuhnya orisinal, setiap bagian dipanggang dengan hati-hati oleh para pengrajin di dapur khusus.
Teksturnya yang gurih, lembut dan ringan merupakan lambang BEK.
MENU
Semua taco di BEK dilengkapi dengan bahan-bahan yang disiapkan di restoran dan hasil karya para pembuatnya.
Taco yang kaya rasa dengan daging sapi atau ayam yang dibumbui,
Kombinasi yang kuat dari keju yang dipanggang di atas wajan,
Zakzakfish dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut,
Kombinasi lezat dari steak panggang gurih dan keju,
Dan bahkan WAGYU Cheesebilia, yang dimasak dalam waktu yang lama untuk memusatkan rasanya,
Menu BEK sangat beragam, namun disusun berdasarkan filosofi yang konsisten.
Setiap taco dibuat dengan beberapa bumbu dan saus orisinal,
Didesain untuk keseimbangan rasa, aroma, dan tekstur.
Saus orisinalnya terbuat dari rempah-rempah dan mustard,
Sekaligus meningkatkan kekayaan daging dan keju.
Efek keseluruhannya adalah rasa yang elegan dan tidak terlalu berat.
Semua proses memasak ditangani oleh staf khusus yang disebut 'kreator'.
Dengan memantau secara cermat waktu setiap nyala api, waktu penggorengan, dan sentuhan akhir,
Daya tarik alami material dimaksimalkan.
Taco BEK tidak diproduksi secara massal, tetapi merupakan makanan buatan tangan, yang disempurnakan oleh perasaan dan keterampilan manusia.
Hidangan ini melintasi elemen multinasional dan budaya makanan yang berbeda, tetapi tidak berkutat pada inti rasa,
BEK Innovative Taco Experience menggabungkan "imoralitas" dan "kecanggihan" dengan cara yang unik bagi BEK.
Japanese 
English 
Chinese (Taiwan) 
Chinese (China) 
Korean 
Indonesian 
French