BEK 的墨西哥卷饼在你吃之前就已经开始美味了。
盘子端上来的那一刻，香气四溢。
......还没入口，就已经开始期待的感觉...
......咬下去的瞬间，香气变成了味道。
......还没入口，就已经开始期待的感觉...
......咬下去的瞬间，香气变成了味道。
在 BLUE ENTRANCE KITCHEN，墨西哥卷饼的设计以 "香味 "为 "切入点"，而不是 "结果"。
香氛不是 "事后的想法"，而是从一开始就设计好的
不完全依赖烘焙。
每种成分都有不同的香气作用。
......设想当它们重叠时如何站立。
每种成分都有不同的香气作用。
......设想当它们重叠时如何站立。
在 BEK，我们不会让香味随波逐流。每种配料都是以何时何地需要香味为前提进行配制的。香气峰回路转是营造第一口印象的自然方法。
不要 “过度 ”使用浓烈的香料。”
... 风味不浓。
没有烟雾缭绕的感觉。
我吃东西的时候不觉得累。
没有烟雾缭绕的感觉。
我吃东西的时候不觉得累。
在 BEK，理想的香味是先上升后缓缓退去。流连忘返香味可口 “的条件是产品 ”香味可口"。
创造一种嗅觉辅助味觉的状态。
不让他们描述味道
......让他们一咬牙就明白。
......信念先于言语。
......让他们一咬牙就明白。
......信念先于言语。
人们通过嗅觉来预测味道，而 BEK 的墨西哥卷饼首先通过香气来指引方向，因此味道的确定并不复杂。嗅觉支持味觉。结构
有时，令人难忘的是气味而不是味道。
......我突然想起来了。
......名字可能不会被提及，但感觉依然存在。
......有机会重新讨论这个问题。
......名字可能不会被提及，但感觉依然存在。
......有机会重新讨论这个问题。
在 BEK，墨西哥卷饼被设计成一种体验，包括记住它们的方式。
BEK的塔可饼，
一咬就不好吃。
......它到达的那一刻。
当我拿起它时...
......当它靠近嘴巴时...
香味堆叠。由
已经很美味了
那就是，
“香气扑鼻，美味可口”。”
BEK 方法。
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