了解玉米饼后,享受塔可的方式将更上一层楼。
・根据种类和制作方法,香气、口感和余韵会发生变化
・在BEK,你可以轻松享受这种差异
BLUE ENTRANCE KITCHEN提供一种既不过分突出玉米饼的主角地位,又不会轻视它的塔可体验。
玉米饼并非“包裹之物”,而是“风味的基底”

・决定第一口的印象
・甚至影响到餐后感受
在多数情况下,玉米饼往往被当作配角对待。然而实际上,其香气、口感、在口腔中的扩散感等特质——决定塔可整体方向性的基础BEK的设计旨在让人们自然感受到这个基础的存在。
玉米饼的差异,比起"说明",更要靠"感觉"来体会

・越吃越令人印象深刻
・即使没有知识也能成立
BEK的塔可饼,即使对玉米饼一无所知也能尽情享用。只是那种"易入口""余香萦绕""不觉油腻"的感受,会自然而然地烙印在记忆里。不是让对方理解差异,而是让对方感受到差异我们珍视。
BEK流玉米饼的精髓在于“不与馅料争锋”

・提升风味的作用
・优先整体平衡
若玉米饼过于强势,反而会掩盖馅料的美味。在BEK,我们不刻意划分"谁是主角",而是——共同完成的关系重视。因此,吃完之后会留下整体的印象。
知道后,下一口就变得更有趣了

・香气的散发方式
・口腔内的凝聚力
当你意识到玉米饼的存在时,下一口滋味便悄然不同。从"馅料美味"到"整体舒适"。BEK的塔可,了解得越多,乐趣就越多已经变成了。
BEK流的玉米饼,
并非为了言语而存在。
只是,
吃完之后
只要能让您觉得「感觉不错」就足够了。
了解玉米饼的差异,
增加品尝塔可的“视角”。
这就是BEK的入门篇。