奶酪在于“活用”而非“添加”｜BEK的设计理念

对于 BEK 来说，奶酪并不是一种让人感觉到它存在的材料，而是一种构成整体的元素。

在 BLUE ENTRANCE KITCHEN，奶酪不是 "附加品"、有待开发的要素其设计目的是

选择不以奶酪为主角

如果使用不当，奶酪会让所有东西都变味，而必克深知奶酪的力量、不敢提出决策。不发挥主导作用，其他因素自然会迎头赶上。

强度 "不是目标。

BEK 使用奶酪的目的并不在于 "丰富"。它是基于吃完后留下的印象，并按照需要的量放在需要的地方。因此设计轻巧。是。

专为温度和均匀熔化而设计。

奶酪在不同的温度下会有不同的表现形式，在 BEK，重点不在于奶酪的瞬间外观，而在于奶酪在您品尝过程中的稳定性。不干涉任何环节。状态被认为是完整的。

奶酪是 "各部分的总和"。

奶酪在 BEK 中的作用并不在于喧宾夺主。它调整了配料之间的距离，并营造出一种菜肴的整体感。很难注意到，但如果丢失则无法确定。我的处境就是这样。

BEK 使用奶酪、
我们不能用 "多、密、大 "来形容。

......别碍事
......但它绝对有效。
支持，而不是破坏，整个

奶酪不是 “附加物”、
利用什么？

那就是，
蓝色入口厨房的设计理念。