瓦格于芝士的深度｜店家靓汤与时光的奢华之杯

蓝色入口厨房（BEK）。
WAGYU Cheesebilia 是一种墨西哥卷饼，具有以下特点
一份 "碗中汤体验 "的菜单将被铭记。

这种 Beera 饮料之所以能够制作出来，是因为它是在店里经过一段时间的准备和完善才制作出来的。

将比里亚重新想象为 "汤菜"，而不是 "装饰品"。

BEK 的 WAGYU Cheesebilia 被设计成一道汤菜，而不是一道肉菜。蘸卷饼和啜汤的每一个动作都是体验的一部分。将它作为一碗而不是食材的集合，这种想法创造了一种有深度的味道。

深度"，而这只有商店熬制的汤才能提供。

这道汤不是外在就能完成的。它的味道只有在餐厅里烹制，放在火上慢慢炖煮才能产生。和牛的味道、层层叠叠的芳香蔬菜和香料的轮廓。等待它们融合在一起时，就会发现它的深度并不肤浅。

和牛更注重 "融化 "而非 "嫩度"。

在 BEK's Billia，我们的目标不是简单地使和牛变嫩。重要的是牛肉如何溶解在肉汤中。纤维解开，脂肪溶解到液体中，从而完成了肉汤本身。肉成为肉汤的一部分。

密度 "通过添加奶酪来完成。

奶酪的作用是增加密度，而不是强化味道。热汤、和牛的味道和融化在其中的奶酪。它们之间的重叠提高了每一口的满足感。这样的饮品让人回味无穷。

WAGYU Cheesebilia 是一道有深度的菜肴，它不是由奢华的配料，而是由时间和液体创造出来的。

在车间准备
等待...
......并将它们融合在一起。

这就是 BEK 独特的 “奢华饮料”。