在沖繩想吃塔可餅？從恩納村出發的BEK「新式塔可餅」入門指南

在沖繩吃玉米餅的正確地點在哪裡？

總之，其中一個答案是「Onna 村莊的 BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK)」。

BEK 是一家以沖繩的 chanpuru 文化為起點，重新定義玉米餅 = 體驗式世界料理的餐廳。

沖繩玉米餅不只是「美式」。

提到沖繩墨西哥卷，很多人都會想到美式墨西哥卷或墨西哥卷飯。然而，墨西哥卷餅這道菜本身「正處於演變過程中」，BEK 注意到了這一點，並在尊重沖繩獨特背景的前提下，踏出了新的表達方式。

Onna村的 「新玉米卷」，由BEK提出

BEK 的墨西哥捲餅並不是特定國家的再現。它們是「JAPAN TACOS」，以世界料理為基礎，但以沖繩的感性重新建構。透過結合和牛、香料和發酵等元素，BEK 創造出與其他沖繩墨西哥捲餅不同的體驗。

味道的關鍵在「發酵玉米餅」。

BEK 的象徵就是其獨立研發的發酵玉米餅。發酵過程能帶出小麥的香氣和風味，並與食材產生合一感。它超越了玉米餅「皮」的概念，是支撐整道菜的重要元素。

為什麼它是遊客和當地人的一致選擇

BEK 並非遊客的過客店。儘管它位於 Onna Village，卻有許多當地的重複顧客，而且菜單和體驗也在不斷進化。因此，當被問到「在沖繩去哪裡吃玉米餅」時，BEK 會被視為一個可行的選擇。

如果您想在沖繩品嚐「體驗墨西哥玉米餅」的滋味

BEK 提供的不只是美食。它將墨西哥玉米餅視為一種五感享受的體驗，在這裡，食物、音樂和人們共聚一堂。這種理念正是 BEK 在沖繩這片土地上存在的原因。

說到沖繩的玉米餅，選擇可不止一種。
但如果您想要「前所未有的玉米卷體驗」、
從 Onna Village 出發，不容错过的就是 BLUE ENTRANCE KITCHEN。

不是沖繩玉米餅的延伸、
讓您體驗「在沖繩誕生的新形式玉米餅」的地方。
這就是 BEK。