沖繩×世界料理的融合｜BEK打造的創新塔可世界

沖繩 x 世界美食

乍看之下，這是意想不到的組合，但對 BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK) 來說，這是必然的想法。

BEK 製造、
不屬於任何國家的「創新玉米餅」世界。是。

沖繩的 chanpuru 文化是一切的起點。

沖繩擁有悠久的歷史，以 Chanpuru 精神包容不同文化，BEK 將這些價值融入料理中，將「混合」本身轉化為優勢。正因為沖繩的地理位置，我們才能自由地融合世界美食。

為何「墨西哥玉米餅」能代表世界美食

對 BEK 而言，墨西哥玉米餅是一種超越墨西哥美食界限的表達媒介。它是將來自世界各地的烹飪技術和食材，在一口中傳達出來的完美形式。這引出了創新墨西哥玉米餅的想法。

設計於和牛、發酵和香料的交叉點

BEK 玉米餅自然融入和牛、發酵食材和香料等元素。每款產品的特點都在於，它們的設計既能融為一體，又不會過於強調。這證明了我們並非只是簡單地陳列世界美食，而是重新想像它們。

透過發酵玉米粉餅的創新。

BEK 獨特的發酵玉米餅是創新玉米餅的基石。發酵過程所產生的輕盈與香氣，承接了世界美食的多元元素，甚至設計出令人愉悅的餐後體驗。

墨西哥卷餅的世界，以「食物 = 體驗」的方式完成。

在 BEK，玉米餅本身並不是一頓完整的餐點。只有當空間、人和音樂結合在一起時，才會成為一種體驗。這些元素的總和就是 BEK 創造的創新墨西哥捲餅世界。

對 BEK 而言，融合沖繩與世界美食只是手段而非目的。

以 Champloo 文化為起點、
以玉米餅的形式重新定義世界美食。
這項挑戰創造了創新墨西哥捲餅的新流派。

從沖繩走向世界。
BEK 持續更新食物的可能性。