[Ultimate Innovative Taco] 'Wagyu Cheesebilia (Blue Corn)' 🌮。

BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK) 創造了一道打破飲食規則的菜式。

目前在全世界蓬勃發展的 Birria，是一種獨一無二的產品，以最高品質的和牛及稀有的藍玉米升華到極致。

精心挑選的和牛帶來入口即化的至尊感受，而我們精心挑選的食材才是主角。
以特殊香料長時間慢火燉煮，直到融化成空心狀態。
和牛特有的甜美脂肪、深厚濃郁的口感和撲鼻而來的香味被發揮到淋漓盡致。
罕見的藍玉米，大地的氣息 肉類的豐富口感由色彩鮮豔的 「藍玉米 」麵團接收。 這種麵團讓人聯想到古老的墨西哥傳統，其特點是營養價值高，口感深沉鮮美。
在鐵板上烤脆的藍玉米味道與燉煮「和牛」的濃郁味道產生共鳴、
每一口都是層層疊疊的美味。
最後以夾滿肉和起司的玉米餅結束、
大膽地蘸一蘸熱騰騰的特制清湯，濃香四溢。
湯的熱度讓起司進一步融化，和牛的香味逸出鼻腔，藍玉米的酥脆也引起共鳴。

這不只是一頓餐點，而是真正震撼感官的美食娛樂。
享受由 BEK 呈現的極致奢華，從沖繩的土地放眼世界。

📍店舖：東京中目黑、沖繩總店、沖繩東台、大阪橫須賀。