外食産業の動向を伝える専門誌『月刊食堂（柴田書店）2026年4月号』にて、Blue Entrance Kitchen（BEK）が先行プレイヤーとして紹介されました。
私たちがこれまで取り組んできた「イノベーティブタコス」の在り方にスポットが当てられています。沖縄発の食文化を背景に、クリエイターが手掛ける独自の体験価値や、日々追求している素材へのアプローチが、業界における一つの指標として評価されました。
私たちが大切にしているのは、日常の中に驚きと感動を与える食体験の創造です。
今後も、クリエイターの技術と想いを乗せてイノベーティブタコスの可能性を広げ続けてまいります。
https://blueentrancekitchen.com/innovative-tacos
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📍 BEK / 藍色入口廚房 商店資訊
■ 沖繩總部 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa
日本神奈川縣橫須賀市大滝町 1-6-7 橫須賀分公司
Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo
大阪心齋橋分店 大阪市中央區西心齋橋 2-6-7 道頓堀大樓 4 樓 S-FRONT
沖繩 East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japan
開放時間。
午餐 11:00-15:00
晚餐 17:00-21:00
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