為什麼 BEK 的墨西哥捲餅令人難以忘懷？來自工匠與創造者的口味藍圖

不僅僅是「很好吃」就結束了"。
為何令人難忘。

BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK) 玉米餅。
是什麼讓這麼多人對它印象深刻？
這不僅關乎味道的強度和華麗。

BEK的塔可餅，
它誕生於人類感官與科技所繪製的「味覺藍圖」。

對 BEK 而言，「美味」意味著令人難忘

BEK 的目標是「美味」、
這不僅關乎食物在食用時的強度。
包括香氣、口感、溫度和餘韻、
重要的是，這是一個日後能夠回憶的經驗。

玉米粉餅工匠畫出的第一條設計線。

BEK 的風味創造從玉米餅開始。
發酵過的玉米餅由專門的工匠完成、
香氣、質地和厚度都經過計算和設計。
這一塊為整個玉米捲設定了方向。

創造者」的角色讓味道更完整。

BEK 有負責完成玉米餅的工作人員。
我們稱他們為「創造者」"。
評估配料的狀況及其與玉米粉餅的相容性、
它是完成一個人決策過程最後一步的實體。

金牌體驗中的 「記憶設計」。“

BEK 的旗艦作品《The Gold Experience》、
多種元素的重疊使其令人過目難忘。
肉質、辛辣、豐富的起司。
每款產品的設計都是為了整合而非過於強調。

來源是 「將風味結合在一起的設計裝置」。“

BEK 醬汁並不是主角。
提升牛肉、雞肉和起司的口感、
它們的存在是為了凝聚整體。
這種平衡設定了用餐後的印象。

質感對比將經驗轉化為回憶。

Zakzakfish 是、
外脆內軟。
每一口的口感變化、
作為一種體驗，它給人留下了深刻的印象。

只有花時間才能品嚐到的美味

WAGYU Cheese Billia 是、
這是一個設計需要時間的產品。
深厚的濃郁香氣、
縮短的流程無法重現。

它們之所以令人難忘，是因為它們是由人製作的。

BEK的塔可餅，
它是透過人類感官和科技的介入而完成的。
就是這種輕微的波動、
它能創造出令人難忘的味道。

為何 BEK 玉米餅令人難以忘懷、
這是因為味道是由人類親手「設計」和「完善」的。

對玉米粉餅工匠所繪製的設計線條、
透過創作者的技巧和判斷力分層、
玉米餅作為一種體驗被創造出來。