什麼是 Innovative Taco｜源自沖繩 Chanpuru 文化的全新美食體驗。

創新墨西哥卷餅是誕生於沖繩「chanpuru 文化」的新形式墨西哥卷餅。
chanpuru」一詞是指「融合」的概念，混合不同的食材和文化。

基於這種融合的想法，BEK（Blue Entrance Kitchen，藍色入口廚房）以墨西哥玉米卷的形式代表了一種全新的美食體驗。

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創新的墨西哥捲餅以沖繩 chanpuru 文化為背景、
這些墨西哥捲餅融合了全球飲食文化、日本食材以及創造者 (Creator) 的技巧與感性，重新建構了這些墨西哥捲餅。

... 混合文化 (chanpuru)。
最大限度地發揮材料的潛力。
以創作人的感性來重建它。

這三種是創新玉米餅的精髓。

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沖繩是日本、美國和亞洲等多種不同文化交會的地方。
由此產生的「chanpuru 文化」正是融合不同事物以創造新價值的理念。

BEK 將這種文化重新詮釋為現代的玉米卷。

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在 BEK，烹飪不只是一項工作、
我們將它視為每個創造者所創造的「藝術作品」。

從材料的選擇，到產品的燒成、組裝和供應、
一切都根據創造者的判斷和敏感度來完成。

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近年來，各種風格的墨西哥捲餅廣為傳播，尤其是在社交網站上。
不過也出現了許多趨勢，例如視覺衝擊和新的飲食方式、

BEK 的目標不是過眼雲煙，而是讓墨西哥捲餅成為文化的一部分。

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BEK 玉米餅包含以下元素

發酵後的原味玉米餅。
和牛及精選食材
造物主的技能和敏感度。
空間與地點

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BEK 玉米餅不僅僅是麵團。

通過長時間的發酵、
香氣、風味和口感都被帶出來了。

這個「時間」因素也是一個因素、
這是構成 Innovative Tacos 的主要價值之一。

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融合 (chanpuru)、創造 (creator) 和發酵 (時間)。
這三樣東西結合起來，就完成了 BEK 玉米餅。

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BEK 與沖繩的 chanpuru 文化 (融合文化)、
這個品牌是創意與時間價值透過發酵的交叉體。

透過玉米餅的形式，我們將源於日本的新飲食文化擴展至世界各地。

來自日本沖繩的藍色入口廚房 (Blue Entrance Kitchen/BEK)
提供的玉米餅、
可飲用的玉米餅」在國外。
這是一種全新的美食體驗，有時被稱為
和牛及其他牛肉產品
精心挑選的食材、豐富的醬汁和綜合的組合創造出、
這是一次身歷其境的體驗，讓您想要一再回味。
然而，這些只是部分功能。
我們建議材料、構成和技術。
所有的技術和經驗都經過重新設計。
作為一個新類別。
創新玉米餅」。
可飲用的玉米餅」是一種體驗，它可以
這個詞表達了一個方面、
基本上由沖繩的 BEK 創造
“「創新的玉米餅」。”
它位於