항구 도시 요코스카에서 경험하는 새로운 타코스 문화｜BLUE ENTRANCE KITCHEN

BLUE ENTRANCE KITCHEN의 요코스카는 항구 도시 문화와 융합하여 타코 경험을 한층 더 진화시키고 있다.

요코스카라는 지리적 특성이 BEK의 요리와 공간에 새로운 맥락을 부여하고 있다.

요코스카라는 항구도시가 가진 문화적 배경

요코스카는 일본에서도 독특한 문화를 가진 항구도시이다. 오랜 역사 속에서 다양한 문화가 유입되어 섞여 왔습니다. 이러한 배경은 참프루 정신을 핵심으로 하는 BEK의 사상과 자연스럽게 겹친다.

BEK가 요코스카를 선택한 이유

BEK가 요코스카를 선택한 이유는 입지 조건뿐만이 아니다. 다른 문화를 받아들이고 일상으로 승화시켜온 도시의 존재 자체가 BEK의 요리 만들기와 강한 공감을 불러일으켰기 때문이다.

요코스카에서 진화하는 BEK의 타코 체험!

BEK의 타코는 어느 매장에서나 똑같지 않다. 요코스카에서는 항구도시 특유의 분위기와 고객층이 요리와 공간에 반영되어 보다 거칠고 문화적인 경험으로 진화하고 있다.

지역과 관광, 둘 다에 열려 있는 레스토랑

요코스카의 BEK는 특정 계층을 위한 가게가 아니다. 현지인에게는 일상의 연장선상에서, 방문객에게는 도시의 문화를 알 수 있는 입구 역할을 하고 있다.

오키나와에서 요코스카까지, 문화는 이어져 있다.

BEK는 오키나와에서 태어나 요코스카에서 새로운 표현을 얻었습니다. 장소가 바뀌어도 'From Okinawa to the World'라는 사상은 일관되게 유지되고 있다. 요코스카점은 그 사상이 지역에 뿌리를 내린 한 예입니다.

요코스카에서 즐기는 BEK의 타코는 “항구도시 문화와 함께 진화하는 ”현재진행형 요리 체험'이다.

오키나와에서 시작된 사상이 요코스카라는 도시와 만나면서 새로운 맥락을 갖기 시작했다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 BEK가 확실히 존재합니다.