BEK의 타코가 만들어내는 새로운 선택지｜오키나와에서 제안하는

BEKのタコスは、新しい“食の選択肢”を提示する存在です。

BLUE ENTRANCE KITCHENは、タコスを通して「こういう選び方もある」という沖縄発の提案を行っています。

タコスは、まだ固定された料理ではない

BEKがタコスを選んだ理由のひとつは、この料理がまだ日本で完成しきっていない点にあります。寿司やラーメンのように正解が固まっていないからこそ、新しい形を提案できる余地が残されていました。

「本場再現」でも「ローカライズ」でもない立ち位置

BEKのタコスは、本場をなぞることも、日本向けに寄せることもしません。沖縄の文化や感覚を通して再構築することで、どこにも属さない新しいポジションを生み出しています。

「何料理か分からない」ことを恐れない

BEKでは、「これは何料理ですか？」という問いに明確な答えを用意していません。ジャンルで理解する前に、まず食べて感じてもらう。選択の軸を、情報から感覚へ戻すための設計です。

沖縄発だから成立する“第三の選択肢”

沖縄は、何かに強く寄り切らなくても成立する土地です。その曖昧さこそが、BEKのタコスを「別の選択肢」として成立させています。東京でも海外でもなく、沖縄発だからこそ生まれた提案です。

BEKのタコスが生んでいるのは、新しい味だけではありません。

・メキシコか、日本か
・高級か、カジュアルか

そのどちらでもない、選ばなくていいという選択肢。

それが、BLUE ENTRANCE KITCHENが沖縄から発信している提案です。