타코스로 시작하는 음식 여행｜BEK의 세계관을 부드럽게 소개합니다

BEK는 타코를 입구로 “세계 여행의 느낌'을 맛볼 수 있는 곳이다.

BLUE ENTRANCE KITCHEN은 'From Okinawa to the World'라는 테마를 설명이 아닌 체험으로 전달하는 레스토랑이다.

타코는 “목적지'가 아닌 ”출발점'이다.“

BEK에서 제공하는 타코는 완성된 답이 아니다. 누구나 알고 있는 요리이기에 부담 없이 먹을 수 있다. 그 첫 입이 미지의 맛과 문화로 나아가기 위한출발점로 설계되었습니다.

오키나와라는 장소가 여행의 기점이 되고 있다

BEK의 세계관은 오키나와라는 지역성에서 탄생했습니다. 예로부터 다양한 문화가 교류해 온 곳입니다. 그렇기 때문에 한 나라의 요리에 치우치지 않는다.오키나와에서 출발했기에 자연스럽게 세계로 연결되는 구조되어 있습니다.

먹으면 먹을수록 국경에 대한 의식이 희미해진다.

BEK의 요리 체험은 '이게 어느 나라 음식일까'라는 생각을 하지 않게 한다. 그저 맛있고, 즐겁고, 편안하다. 어느새 깨닫게 된다,국경보다 감각이 먼저다식도락 여행. 그것이 BEK가 그리는 “음식의 여정'이다.

여행의 기억으로 남는 것은 맛뿐만이 아니다

BEK에서 보낸 시간은 한 접시 한 접시 기억이 아니다,한 줄로 이어지는 여행의 풍경로 남는다. 사진을 다시 보면 '어떤 맛이었을까'보다 '어떤 시간이었을까'가 먼저 떠오른다. 그것이 바로 이 곳이 지향하는 경험이다.

BEK는 '타코를 먹으러 가는 곳'이 아니다.

타코에서 시작해 오키나와를 거쳐 어느새 세계를 여행하고 있다.

그런 착한 식도락 여행을 누구에게나 열려 있는 레스토랑입니다.