모든 것은 여기서 시작되었다｜온나촌에 있는 BLUE ENTRANCE KITCHEN 총본점

BLUE ENTRANCE KITCHEN 총본점(온나촌)은 브랜드의 세계관과 사상을 가장 순도 높게 체험할 수 있는 “원점'입니다.

관광지이자 생활의 터전인 온나촌. 이 땅에서 태어났기에 BEK은 '오키나와 발·세계 기준'의 레스토랑으로 진화를 거듭하고 있습니다.

왜 온나촌이 BLUE ENTRANCE KITCHEN의 원점인가

온나촌은 오키나와의 자연과 다양한 문화가 교차하는 장소입니다. BEK는 이 환경을 단순한 장소가 아닌 사상의 일부로 받아들였습니다. 관광지이면서도 지역에 뿌리내린 레스토랑이라는 점. 그것이 본점의 출발점입니다.

2020년, BLUE ENTRANCE KITCHEN은 여기서 시작되었다

2020년, BLUE ENTRANCE KITCHEN은 온나촌에서 첫걸음을 내디뎠습니다. 아직 “오키나와의 타코스'라는 개념이 정착되지 않은 가운데, 세계를 향한 요리 만들기를 진지하게 고민한 장소. 그것이 총본점입니다. 현재의 다점포 운영의 원점이 바로 여기에 있습니다.

본점에서만 느낄 수 있는 분위기와 경험

온나촌의 총본점에서는 요리뿐만 아니라 공기감 그 자체가 체험이 됩니다. 오키나와의 바람, 빛, 소리. 이들이 요리와 자연스럽게 어우러져 도시형 매장과는 다른 시간이 흐릅니다. BEK의 사상을 오감으로 이해할 수 있는 장소입니다.

챤푸루 정신이 가장 뚜렷이 드러나는 매장

본점은 실험과 진화의 장이기도 합니다. 서로 다른 문화적 배경을 가진 직원들이 모여 매일 요리와 서비스를 새롭게 만들어갑니다. 바로 이 생생한 현장감이 참프루 정신을 가장 생생하게 체험할 수 있는 이유입니다.

여기서 전국으로, 그리고 세계로

BEK는 현재 도쿄, 오사카, 가나가와, 지바로 확장하고 있습니다. 그러나 그 핵심이 되는 사상은 온나촌 총본점에서 확립되었습니다. 총본점은 단순한 1호점이 아니라 브랜드가 되돌아가는 원점으로 계속해서 자리매김하고 있습니다.

BLUE ENTRANCE KITCHEN 총본점(온나촌)은,브랜드의 모든 것이 시작되고 지금도 진화하는 곳입니다.

BEK을 처음 접하는 사람에게도, 여러 번 찾아오는 사람에게도 이곳은 “정답을 확인할 수 있는” 매장입니다. 오키나와에서만 탄생할 수 있었던 타코스 체험의 원점이 바로 여기에 있습니다.