오키나와에서 세계로.
혁신적인 타코를 탄생시킨 블루 엔트런스 키친(BEK, Blue Entrance Kitchen)이 그 주인공이다,
다음 도전으로 정의한 것이 바로 이 '내슈빌 스매쉬 부리또'입니다.
단순한 먹거리를 넘어, 엔터테인먼트가 되는 음식 경험. 한 입 한 입에 담긴 섬세한 설계와 그 고집스러움을 전해드립니다.
'스매쉬'가 만들어내는 미지의 텍스처
가장 큰 특징은 상품명에서도 알 수 있듯이 '스매쉬'라는 기법이다. 전문 제작자가 250℃가 넘는 뜨거운 철판을 사용해 안팎으로 고급스럽게 입힌 치즈를 한 번에 구워낸다.
이 과정을 통해 겉은 놀랍도록 바삭하고 고소한 치즈와 속은 넘쳐흐르는 풍미가 담긴 '겉은 바삭하고 속은 촉촉한' 궁극의 대비를 만들어냅니다. 이것이 바로 BEK의 크리에이터들이 초 단위로 불에 넣는 순간을 철저하게 지켜보는 '장인정신'의 진수입니다.
매콤달콤한 자극 '내슈빌 치킨' × 캘리포니아 스타일
속 재료의 주인공은 매콤달콤한 매운맛이 일품인 내쉬빌 치킨. 이를 캘리포니아 스타일로 재구성하고, 오키나와의 '짬뽕 문화'를 배경으로 BEK만의 해석으로 부리또로 승화시켰습니다. 치밀하게 설계된 '향신료의 조화'가 더해져 한 입 먹을 때마다 깊어지는 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
정교한 배덕감이라는 몰입감 있는 경험
우리는 이 부리또를 통해 '세련된 배덕감'을 제공하고자 합니다. 묵직한 무게감, 녹아내리는 치즈의 압도적인 시즐감, 그리고 향신료의 향긋한 향기.
오감을 자극하는 이 호화로운 한 접시는 일상을 잊게 하는 몰입감을 선사할 것이다. 자신에게 주는 최고의 보상으로 BEK가 선보이는 '브리또의 새로운 상식'을 꼭 경험해 보길 바란다.
전국 각지의 BEK에서 최고의 부리또를 경험해 보세요.
내쉬빌 스매쉬 부리또는 오키나와 본점, 이스트테라스점을 비롯해 도쿄 나카메구로, 오사카 신사이바시, 요코스카의 각 매장에서 제공하고 있습니다.
활기찬 도시의 공기와 함께, 혹은 쾌적한 리조트의 바람과 함께. BEK에서만 맛볼 수 있는 엔터테인먼트의 새로운 미식 경험을 직접 경험해 보시기 바랍니다.
📍 정보
블루 엔트런스 키친 (BEK) 혁신적인 타코 체험을 여러분께.
▼ 공식 홈페이지 및 각 매장 예약은 이쪽
📍 Experience the Innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.
▼ 메뉴 확인은 여기에서
https://blueentrancekitchen.com/menu/
BEK / Blue Entrance Kitchen 매장정보
오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1
요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7
도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F
오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT
오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602
영업시간
점심 11:00-15:00
저녁 17:00-21:00
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각 매장 문의 ⬇️
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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 체험할 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카
BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 체험할 수 있는 곳: 일본 타코의 혁신성.
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/
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