BLUE ENTRANCE KITCHEN｜Temukan pesona perpaduan unik masakan dunia dan taco khas Okinawa

Apa yang dimaksud dengan BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK)?
Ternyata, ini bukanlah 'toko taco'.

Restoran inovatif dari Desa Onna, Okinawa, Jepang.
Pengalaman “bersantap” yang memadukan masakan dunia dan budaya Okinawa.
Satu-satunya taco yang terbuat dari tortilla yang difermentasi yang dikembangkan oleh perusahaan.
Hiburan yang menyatukan makanan, ruang, dan orang-orang.

Dari Okinawa untuk Dunia

BEK mengambil budaya chanpuru Okinawa sebagai titik awalnya,
Merek ini memberikan ide "Masakan = Pengalaman = Cerita" kepada dunia.

DAPUR MASUK BIRU adalah
“Restoran dengan ”standar dunia dari Okinawa".

BLUE ENTRANCE KITCHEN lahir di Desa Onna di pantai barat Okinawa. Meskipun lokasinya berada di daerah wisata, tujuannya bukan untuk menjadi 'restoran untuk turis', tetapi untuk memberikan pengalaman bersantap kelas dunia. Restoran ini menggabungkan filosofi kuliner global dan desain spasial dengan tetap menghormati konteks lokal Okinawa.

Taco sebagai “wadah untuk masakan dunia”.
Keberadaan yang didefinisikan ulang.

Taco BEK bukanlah sebuah “genre” melainkan sebuah “format”. Taco BEK merupakan persilangan bebas antara daging sapi wagyu, fermentasi, rempah-rempah dan teknik internasional, dan ekspresi masakan dunia dalam bentuk taco. Inilah sebabnya mengapa "Taco Okinawa" dan "Taco Jepang" dari BEK mendapatkan reputasi yang melampaui kerangka kerja yang ada.

Inovasi dari 'tortilla fermentasi' yang benar-benar orisinal.

Fitur teknis terbaik BEK adalah tortilla yang difermentasi. Proses fermentasi memberikan tortilla rasa yang gurih, ringan dan dalam. Tortilla tidak hanya sekadar kulit, tetapi dirancang untuk menjadi “bintang” pertunjukan, yang mempengaruhi kesempurnaan hidangan secara keseluruhan.

Ruang hiburan yang dibuat oleh staf multinasional.

Di BEK, tidak hanya makanannya tetapi juga 'orang-orangnya' adalah bagian dari merek. Ruang yang semarak dengan staf multinasional mewujudkan budaya chanpuru Okinawa. Bersantap bukan hanya sekadar menelan makanan, tetapi juga sebagai hiburan yang dapat dinikmati dengan seluruh panca indera.

Mengapa memilih BLUE ENTRANCE KITCHEN sekarang?

BEK bukanlah toko yang 'sekali jadi'. Setiap kali Anda berkunjung, Anda akan menemukan sesuatu yang baru, dan didukung oleh sikap yang terus berkembang. Sebagai hasilnya, BEK telah mendapatkan penggemar di Okinawa, Tokyo, Osaka dan sekitarnya.

Apa yang dimaksud dengan DAPUR MASUK BIRU?
Restoran inovatif yang menawarkan “pengalaman kuliner baru” dari Okinawa kepada dunia.

Taco, masakan dunia, fermentasi, dan hiburan.
Alih-alih hanya menggabungkannya,
Nilai penting dari BEK adalah bahwa ini adalah satu cerita.