Semua berawal di sini｜BLUE ENTRANCE KITCHEN Kantor Pusat di Desa Onna

BLUE ENTRANCE KITCHEN総本店（恩納村）は、ブランドの世界観と思想が最も純度高く体験できる“原点”です。

観光地でもあり、生活の場でもある恩納村。この土地で生まれたからこそ、BEKは「沖縄発・世界基準」のレストランとして進化を続けています。

なぜ恩納村がBLUE ENTRANCE KITCHENの原点なのか

恩納村は、沖縄の自然と多様な文化が交差する場所です。BEKはこの環境を、単なるロケーションではなく思想の一部として捉えました。観光地でありながら、土地に根ざしたレストランであること。それが総本店の出発点です。

2020年、BLUE ENTRANCE KITCHENはここから始まった

2020年、BLUE ENTRANCE KITCHENは恩納村で産声を上げました。まだ“沖縄のタコス”という概念が定着していない中で、世界に向けた料理づくりを本気で考えた場所。それが総本店です。現在の多店舗展開の原点が、ここにあります。

総本店でしか味わえない空気と体験

恩納村の総本店では、料理だけでなく空気感そのものが体験になります。沖縄の風、光、音。これらが料理と自然に溶け合い、都市型店舗とは異なる時間が流れます。BEKの思想を五感で理解できる場所です。

チャンプルー精神が最も色濃く表れる店舗

総本店は実験と進化の場でもあります。異なる文化背景を持つスタッフが集まり、日々料理とサービスを更新していく。このライブ感こそが、チャンプルー精神を最もリアルに体験できる理由です。

ここから全国、そして世界へ

BEKは現在、東京・大阪・神奈川・千葉へと展開しています。しかし、その軸となる思想は恩納村総本店で確立されました。総本店は単なる1号店ではなく、ブランドが立ち返る原点であり続けています。

BLUE ENTRANCE KITCHEN総本店（恩納村）は、ブランドのすべてが始まり、今も進化し続ける場所adalah.

初めてBEKを知る人にとっても、何度も訪れる人にとっても、ここは“答え合わせ”ができる店舗。沖縄でしか生まれ得なかったタコス体験の原点が、ここにあります。