BEK membuat tortilla dengan tangan bukan hanya karena ingin rasanya enak.
... outsourcing akan menstabilkannya.
... efisiensi dan biaya yang lebih baik.
Namun demikian, BEK.Alasan mengapa kami terus membuat produk kami sendiri adalah untuk memastikan bahwa kualitas tidak “dirasakan” tetapi “dikendalikan”.adalah.
Kualitas berarti 'keadaan yang dapat direproduksi'.
... untuk menyadari perubahan.
Dapat menjelaskan alasannya.
Kualitas dalam pandangan BEK bukan hanya tentang hasil kerja yang bagus. Hal ini berarti mampu menjelaskan 'mengapa produknya seperti itu' dan mampu mereproduksi standar yang sama keesokan harinya." Dengan membuatnya secara handmade, proses, variabel, dan keputusanSemua di bawah kendali mereka.Ini ditempatkan di dalam
Outsourcing menyulitkan untuk melihat “alasan ketidaksesuaian”.
... penyesuaian yang tertunda.
... perbaikan menjadi tidak terarah.
Ketika Anda mengalihdayakan kain, Anda tidak tahu "mengapa kain tersebut dipindahkan" ketika terjadi masalah, dan BEK tidak menyukai situasi tersebut. Dengan membuatnya sendiri,Nyatakan bahwa penyebab ketidaksejajaran dapat diidentifikasi pada tingkat proses.Perusahaan mempertahankan
Buatan tangan untuk melindungi 'penilaian' daripada 'rasa'.
Haruskah saya memadamkannya?
Haruskah aku memperbaikinya?
Di BEK, keputusan dibuat pada tahap persiapan, seperti 'tidak melayani hari ini' atau 'membuat penyesuaian di sini'. Hal ini tidak dapat diputuskan dalam buku panduan. Ini karena ini adalah buatan tangan,Ruang untuk pengambilan keputusan di lapangan = margin untuk perlindungan kualitas.yang tertinggal.
Merancang untuk kualitas, bukan sekadar angka.
... keputusan akhir ada di tangan masyarakat.
Lihat status.
Meskipun kontrol numerik seperti suhu dan waktu dilakukan, namun BEK tidak berhenti sampai di situ. Perasaan sentuhan, kemudahan penanganan dan kesulitan penanganan.Asumsi bahwa orang-orang terlibat dalam proses pengambilan keputusan.Posisi tortilla buatan tangan dirancang dengan cara
'Mampu untuk gagal' adalah bagian dari desain yang berkualitas.
Dapat membuat keputusan untuk membuang
Tidak ada kompromi.
Dengan outsourcing dan produksi massal, menjadi sulit untuk 'kembali' begitu sesuatu telah dibuat; di BEK, kesalahan dapat dibuat pada tahap persiapan. Struktur untuk dapat kembali adalah mekanisme yang menghasilkan kualitas yang tidak berkurang.
Alasan BEK bersikeras menggunakan tortilla buatan tangan adalah karena kualitas bukanlah sebuah “kebetulan”.
Kami memilih reproduktifitas dan ruang untuk penilaian daripada efisiensi. Itulah desain berkualitas BEK.
Japanese 
English 
Chinese (Taiwan) 
Chinese (China) 
Korean 
Indonesian 
French