Keju adalah tentang memperkaya, bukan sekadar menambahkan｜Filosofi Desain BEK

Bagi BEK, keju bukanlah bahan yang membuat kehadirannya terasa, tetapi merupakan elemen yang membentuk keseluruhan.

Di BLUE ENTRANCE KITCHEN, keju bukanlah sebuah 'tambahan',Elemen-elemen yang akan dieksploitasiKamera ini didesain sebagai.

Memilih untuk tidak menjadikan keju sebagai bintang pertunjukan

Keju dapat membuat segala sesuatu terasa sama jika digunakan secara tidak tepat, dan di BEK kami memahami kekuatannya,tidak berani mengemukakanPengambilan keputusan. Dengan tidak memainkan peran utama, elemen-elemen lain secara alami muncul untuk mengambil kesempatan.

'Intensitas' bukanlah tujuannya.

Penggunaan keju oleh BEK tidak bertujuan untuk menjadi 'kaya'. Hal ini didasarkan pada kesan yang ditinggalkannya setelah Anda selesai menyantapnya, dan ditempatkan di tempat yang dibutuhkan, dalam jumlah yang diperlukan.Desain yang ringan sebagai hasilnya.adalah.

Desain untuk suhu dan bahkan peleburan.

Keju berubah ekspresinya pada suhu yang berbeda, dan di BEK, penekanannya bukan pada tampilannya yang sesaat, melainkan pada stabilitasnya saat Anda menyantapnya.Jangan ikut campur kapan pun juga.Status dianggap selesai.

Keju adalah 'jumlah dari bagian-bagiannya'.

Peran keju dalam BEK bukanlah untuk membuat pernyataan. Keju menyesuaikan jarak antara bahan-bahan dan menciptakan rasa kesatuan sebagai sebuah hidangan.Sulit untuk diperhatikan, tetapi tidak dapat dipastikan jika hilang.Saya berada dalam posisi seperti itu.

Penggunaan keju oleh BEK adalah,
Kita tidak dapat berbicara dalam istilah "banyak, padat dan berkembang."

... jangan sampai menghalangi
... tapi pasti berhasil.
Mendukung, bukan menghancurkan, keseluruhan

Keju bukanlah sebuah “tambahan”,
Apa yang harus dimanfaatkan.

Artinya,
Filosofi desain BLUE ENTRANCE KITCHEN.