Semakin Anda mengunyah, semakin padat teksturnya｜Desain Tekstur BEK Tacos

Taco dari BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK) adalahSebuah hidangan yang semakin lezat saat dikunyah, bukan pada gigitan pertama.adalah.

・Bahan-bahan tidak terpisah dan secara alami menyatu di dalam mulut.
・Tekstur yang tetap ringan hingga gigitan terakhir.
・Gradien tekstur yang dihitung

Itu bukanlah kebetulan,Konsep desain teksturberasal dari.
BEK adalah sebuah restoran yang menyajikan makanan sebagai sebuah pengalaman, terinspirasi dari budaya chanpuru Okinawa.

Taco BEK dibuat dengan mempertimbangkan proses mengunyah.

Carne Asada-Dapur Pintu Masuk Biru

・Gigitan pertama terasa ringan.
・Di tengah-tengah, rasa umami mulai terasa semakin kuat.
・Akhirnya, semuanya bersatu.

Taco BEK bukan hanya soal kesan pertama. Yang penting adalah,Seiring dengan proses mengunyah, rasa dan teksturnya menjadi lebih terasa.Daging, saus, sayuran, dan tortilla dirancang untuk menyatu secara harmonis dalam setiap gigitan. Hal ini secara alami meningkatkan rasa kepuasan setelah makan.

Tekstur renyah dan kenyal dari tortilla fermentasi

Tortilla.

・Lembut namun tahan lama
・Ada perlawanan yang lentur saat digigit.
・Struktur yang dirancang untuk menampung bahan-bahan.

Tortilla fermentasi unik BEK tidak hanya untuk aroma atau rasa. Kelenturan adonan, yang dihasilkan dari proses fermentasi,Untuk menangkap bahan-bahan saat digigit dan menahannya bersama-sama di dalam mulut.Hal ini memastikan bahwa teksturnya tetap utuh meskipun Anda terus makan.

Bahan-bahan sebaiknya “dibongkar dan disusun” daripada “ditumpuk”.

Ikan Renyah (Inggris)

・Daging dihitung berdasarkan satuan serat.
・Sesuaikan kekentalan saus
・Sayuran diutamakan yang mudah dikunyah.

Taco BEK bukan sekadar struktur berlapis dari bahan-bahan. Setiap bahanDibongkar dan disusun ulang untuk memenuhi fungsinya pada saat mengunyah.Akibatnya, terjadi proses rekonstruksi alami di dalam mulut, yang menciptakan rasa kesatuan semakin Anda mengunyah.

Fakta bahwa tidak membuat rahang Anda lelah adalah bagian dari kelezatannya.

Dapur Pintu Masuk Bawang Putih Udang-Biru

・Tidak ada tekanan yang tersisa pada rahang.
・Bahkan setelah makan satu piring penuh, Anda akan merasa ringan.
・Menyenangkan hingga akhir, bahkan saat makan malam.

BEK mengutamakan kepuasan daripada kekenyangan. Meskipun menawarkan tekstur yang memuaskan, BEK menghilangkan kekasaran atau berat yang tidak perlu. Desain ini memastikan pengalaman makan yang nyaman dari awal hingga akhir, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Kelezatan taco BEK
Bukan hanya bumbu atau bahan-bahannya, tetapi juga dalam tindakan mengunyah itu sendiri.Dapat dikatakan.

Semakin Anda mengunyah, semakin padat teksturnya.
Semakin banyak kamu makan, semakin baik hasilnya.

Menganggap memasak sebagai hiburan.
Ini adalah desain tekstur unik dari BLUE ENTRANCE KITCHEN.

Selanjutnya, giliran Anda untuk mencicipi.

Upaya berkelanjutan BEK untuk mendefinisikan ulang nilai kuliner berbicara lebih keras daripada kata-kata dengan satu gigitan saja. Untuk daftar toko dan pembaruan terbaru, kunjungi halaman utama kami.

Untuk daftar toko dan informasi terbaru, silakan kunjungi halaman utama.

Halaman Utama