Le restaurant BLUE ENTRANCE KITCHEN's Yokosuka porte l'expérience du taco à un niveau supérieur en la fusionnant avec la culture de la ville portuaire.
Une multiculturalité propre aux villes portuaires.
Grande affinité avec l'esprit Champloo.
La culture du tacos “grandit avec la communauté”.
La localité de Yokosuka donne à la nourriture et à l'espace de BEK un nouveau contexte.
Le contexte culturel de la ville portuaire de Yokosuka.
Environnement multiculturel.
Le croisement de la musique, de la gastronomie et de la mode
Yokosuka est une ville portuaire à la culture unique au Japon. Tout au long de sa longue histoire, diverses cultures s'y sont succédé et mélangées. Ce contexte se superpose naturellement à la philosophie BEK, qui repose sur l'esprit chanpuru.
Pourquoi la BEK a-t-elle choisi Yokosuka ?
... une ville censée être "mixte".
Alignement sur la philosophie de la marque.
BEK a choisi Yokosuka non seulement pour sa situation géographique. La ville elle-même, qui a accepté différentes cultures et les a sublimées dans la vie de tous les jours, résonne fortement avec la cuisine de BEK.
L'évolution des tacos de BEK à Yokosuka
...expression qui reflète l'atmosphère de la ville portuaire.
Chaque magasin a un “look” différent.”
Les tacos de BEK ne sont pas les mêmes dans tous les restaurants. À Yokosuka, l'atmosphère et la clientèle uniques de la ville portuaire se reflètent dans la nourriture et l'espace, évoluant vers une expérience plus rude et plus cultivée.
Restaurants ouverts aux habitants et aux touristes.
Escale touristique.
Clientèle transgénérationnelle et transnationale
Le BEK de Yokosuka ne s'adresse pas à une population spécifique. Il fonctionne comme un prolongement de la vie quotidienne pour les habitants et comme une passerelle vers la culture de la ville pour les visiteurs.
D'Okinawa à Yokosuka, la culture est continue
L'expression varie d'un endroit à l'autre.
... l'axe reste le même.
BEK est né à Okinawa et a acquis une nouvelle expression à Yokosuka. Même si l'emplacement a changé, l'idée "d'Okinawa au monde" est restée la même. Le magasin de Yokosuka est un exemple de la façon dont cette philosophie s'est enracinée dans la communauté locale.
Les tacos de BEK à Yokosuka sont une “expérience culinaire permanente” qui évolue avec la culture de la ville portuaire.
L'idée née à Okinawa a commencé à prendre un nouveau contexte lorsqu'elle a rencontré la ville de Yokosuka. Le BEK, qui ne peut être vécu qu'ici, existe bel et bien.
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