Le goût de BLUE ENTRANCE KITCHEN (BEK) est obtenu par la “conception simultanée” de tortillas fermentées et de sauces spéciales.
La source n'est pas l'acteur principal, mais "le lien entre l'ensemble".
Conçu pour inclure les ingrédients, l'arôme et l'arrière-goût
... une structure complète dès la première bouchée.
Les tacos BEK sont,Goûter assemblé plutôt qu'ajouté.です。
Rôle des tortillas fermentées dans le BEK.
Base de la saveur et de l'arôme
... le point de départ de tout.
Les tortillas fermentées de BEK sont plus qu'un simple emballage pour les ingrédients. La profondeur de la saveur créée par le processus de fermentation détermine l'orientation de l'ensemble du taco. Si elle s'estompe, le goût de BEK ne peut pas être établi.
Les sauces spéciales ne servent pas à "donner du goût".
Relier les ingrédients et la fermentation
... le rôle de régulateur de la suite des événements.
La sauce spéciale de BEK n'est pas axée sur l'impact. Elle s'interpose entre la tortilla fermentée et les ingrédients et sert à atténuer le flux de saveurs. Ainsi, les saveurs ne se brisent pas dans la bouchée.
Assembler des arômes, c'est "penser du haut vers le bas".
![Taco aux champignons maïtake [Taco au mélange de champignons sauvages].](http://blueentrancekitchen.com/wp-content/uploads/2026/01/Maitake-Mushroom-TacoWild-Mushroom-Blend-Taco890.avif)
La source est la classe moyenne.
... les ingrédients sont des accents.
Chez BEK, nous ne pensons pas à la saveur des ingrédients. Nous décidons d'abord de la direction de la tortilla fermentée, puis nous concevons le flux global avec la sauce, et enfin nous ajoutons l'expression des ingrédients. Cette structure à rebours augmente le degré de perfection.
Pourquoi la première bouchée de nourriture est-elle un produit fini ?
... l'équilibre calculé.
...ne se désagrège pas quand on le mange...
Les tacos de BEK sont complets dès la première bouchée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la sauce ou d'ajuster le goût au milieu du repas. La raison pour laquelle l'impression ne change pas au fur et à mesure que l'on mange est due à la conception du goût pré-assemblé.
La fermentation x les sauces créent des "saveurs mémorables".
... long en bouche.
...et vous aurez envie de le manger à nouveau.
La combinaison de tortillas fermentées et de sauce spéciale est moins tape-à-l'œil et plus durable. L'arrière-goût persistant rend les tacos de BEK “mémorables”.
L'essence de la création gustative de BEK,Conception de tortillas fermentées et de sauces spéciales en même temps.です。
Les ingrédients sont l'ingrédient principal, mais ne sont qu'une partie du tout. La base, le lien et l'expression. C'est précisément grâce à cette structure à trois niveaux que les tacos de BEK sont complétés par un sentiment d'unité.
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