Pourquoi le menu de BEK est-il surprenant ? Le mécanisme qui permet de créer sans cesse de nouveaux plats

Il y a un nouveau menu.
Les visiteurs de la CUISINE D'ENTRÉE BLEUE (C.E.B.) disent souvent.

Ne pas se fier uniquement à la norme.
... des périodes limitées et des prototypes sont toujours présents.
Quel que soit le nombre de vos visites, vous vivrez toujours une première expérience.

Pourquoi y a-t-il des surprises dans le menu BEK ?
Pas un sens ou une idée,
Le “mécanisme” qui permet la sortie de nouveaux produits.”C'est parce qu'ils ont.

Considérer les tacos comme un “format” plutôt que comme un “genre”.

Crevettes à l'avocat et à la crème aigre (Italie)

・Ne se limite pas à la cuisine mexicaine
La cuisine du monde peut être rechargée.
...une grande liberté de conception...

Pour BEK, les tacos ne sont pas un genre culinaire.
Un format pour traduire les cuisines internationales.
Cette façon de penser génère une série de nouveaux menus.

Les tortillas fermentées élargissent les possibilités.

Cuisine d'entrée bleue sud-africaine

Légèreté et solidité
... accepte même les ingrédients lourds.
Ne pas limiter la direction du goût

Les tortillas fermentées uniques de BEK sont conçues pour accompagner le bœuf Wagyu et les plats fortement épicés.
Les fondations solides permettent de réaliser de nouveaux travaux agressifs.

Les équipes multinationales apportent “toujours une perspective différente”.

Frites curly épicées (Chili et citron vert)

Diversité des nationalités et des milieux culturels
... ne sont pas liés par des stéréotypes.
...les idées naissent des conversations.

Le personnel de cuisine et d'étage de BEK est issu d'horizons divers.
Ce dialogue quotidien est une source d'idées nouvelles.

Donnez la priorité à l'expérience plutôt qu'à la vente.

Crevettes à l'ail

...de ne pas chercher à obtenir des résultats temporaires.
Mettre l'accent sur les surprises et les souvenirs
Un plat comme expérience de marque.

Les nouveaux produits BEK ne sont pas nés avant les chiffres.
Si elle peut être établie en tant qu'expérience.
Cet axe de décision continue à produire un menu unique.

Ce qui rend le menu de BEK si surprenant, c'est l'idée et la structure de créer sans cesse de nouveaux produits.

Ne visez pas l'achèvement, mais continuez à actualiser.
Utiliser les tacos comme vecteur de la cuisine du monde.
Nourrir les idées à partir des personnes et du dialogue.
C'est pourquoi la carte de BLUE ENTRANCE KITCHEN ne cesse d'évoluer.

Next, you will taste it.

Le “ défi ” de BEK, qui ne cesse de renouveler la valeur de l'alimentation, se comprend mieux en une bouchée qu'en quelques mots. Pour la liste des magasins et les dernières informations, rendez-vous sur la page d'accueil.

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